Company Logo

• 목록
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

GALETTI (J. G. Aug.), historien allemand, né à Altenbourg en 1750, mort en 1828, fut professeur au gymnase de Gotha, puis conseiller aulique et historiographe du duc de Saxe-Gotha. GALE (Théophile), théologien anglais non-conformiste, né en 1628 dans le comté de Devon, mort à Londres en 1678, est auteur d'un ouvrage singulier intitulé : la Cour des païens (the Court of the Gentiles), Oxford, 1669-77, où il veut prouver que les sages du paganisme ont emprunté des Écritures saintes non-seulement leur théologie, mais même leur philosophie. Quant à Cimarosa, j’enverrais au diable son éternel et unique Mariage secret, presque aussi ennuyeux que le Mariage de Figaro, sans être à beaucoup près aussi musical ; je vous prouverais que le comique de cet ouvrage réside seulement dans les pasquinades des acteurs ; que l’invention mélodique en est assez bornée ; que la cadence parfaite, revenant à chaque instant, forme à elle seule près des deux tiers de la partition ; enfin, que c’est un opéra bon pour le carnaval et les jours de foire. Le poëte, qui était simplement élégiaque, est devenu romantique ; la dame, qui n’avait fait qu’un roman assez pâle et à catastrophe malheureuse, en a fait un second beaucoup meilleur, et qui finit par un beau et bon mariage

Comme promis, mes dernières truffes de Bourgogne de l’année. Quoique, je suis tellement gourmande que je peux en faire au cours de l’année ! Courtiers, trufficulteurs, touristes et curieux se retrouvent sur l'avenue de la Rabasse et le Cours du Mistral. Elle dégage un fort parfum d’ail et ne se marie pas avec le foie gras. Dans un restaurant à la truffe, jouez, à notre humble avis, le grand classicisme et la simplicité : l’œuf, les pâtes, le risotto, et ne cherchez pas les associations compliquées de foie gras et truffe, de crustacés et truffe. Les conversations tournent autour d'un seul sujet : La truffe ! Un marché unique au milieu d'un verger de pruniers : tous les vendredis matin de l'été, 20 producteurs unis par la Passion, la Qualité et l'Amitié exposent à Souleilles. » La hire est un vieux mot bourguignon qui exprimait le grognement d'un chien en colère ; ce surnom lui fut donné à cause de la brusquerie de son caractère. La tige de la pomme de terre est habituellement pleine, plus ou moins carrée, souvent relevée d’ailes membraneuses sur les angles. Quand les tubercules destinés à la plantation ont pu être exposés d’avance à l’influence de l’air et de la lumière, la végétation en est ordinairement d’autant plus vigoureuse et plus hâtive

En conséquence, le lendemain de cette conversation, où rien ne fut conclu, mais où j’appris ce que je voulais savoir, l’étendue de la reconnaissance de mes deux obligés, j’acceptai la proposition qui, par hasard, me fut faite alors d’aller diriger l’orchestre du grand Opéra anglais de Londres. Iphigénie en Tauride, opéra de Gluck (vous le savez sans doute), est en quatre actes. Racines. On en distingue de deux sortes, la fibreuse & la tubéreuse ; la première est composée de petits filamens qui partent directement du collet de la tige, & tiennent les racines tubéreuses attachées ensemble ; la seconde est formée de bulbes charnues de différentes formes, grosseurs & couleurs ; leur surface est fort inégale, & garnie d’un grand nombre de tubérosités, souvent de tubercules, & toujours de fossettes ou enfoncemens, qui sont l’emplacement des bourgeons. La plus légère épargne en ce genre eſt digne de toute conſidération sur-tout dans les inſtans de criſe où les efforts doivent tendre vers les moyens de n’employer à la plantation que ce qu’il faut rigoureuſement pour faire produire à la terre tout ce qu’elle eſt en état de rapporter, ſans cependant la fatiguer par un trop grand nombre de plantes. La fête se conclut par un grand repas

Il y a des choux pommez qui ont comme une odeur d’ambre gris ou de musc : on les appelle Choux musquez ; ils ne sont pas plus sains que les autres. Or c’est une des proprietez de l’oseille, de moderer le boüillonnement du sang. » Celui qui lui a donné le nom de sa fille apporte quelques précisions sur l’intérieur du "Gouffre" : « Il y a effectivement la peinture du cheval de Przewalsky et quelques poings de dessiner, mais c’est tout. Il est de ce premier boüillon de chou, comme de celui des poids, duquel nous avons parlé plus haut. Ils ne suffit plus de bien manger, truffes de Bourgogne il faut qu’un plat soit un véritable voyage : dans l’enfance, dans l’espace, dans l’expérience, dans l’émotion. Mais, sous les précautions oratoires de ses suiveurs, on retrouve la grossièreté bien réaliste du carabin classique dont la turlupinade, avec l’âge, ne manque jamais de tourner à l’esprit fort. On le crut mort; mais, en le relevant, on ne lui trouva qu'une légère blessure, avec deux ou trois gouttelettes d'or caillées dans ses cheveux blonds. Mais, dira-t-il, les Anciens mangeoient neanmoins des choux dans leurs repas ; ils en mangeoient à l’entrée ; ils en mangeoient sur la fin